Wagyu Beef Tataki
recept

En läcker och mör japansk nötköttsrätt som serveras i tunna skivor. Perfekt för speciella tillfällen eller när du vill unna dig något av hög kvalitet.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g Wagyu-nötkött
- Suolaa
- Mustapippuria
- 1 rkl öljyä (t.ex. rapsolja)
- 2 rkl wasabimajonnäs
- 1 dl Dashi-lientä
- Tuoreita yrttejä (t.ex. koriander eller gräslök) koristeluun
Ohjeet:
1. Ta ut Wagyu-nötköttet och låt det stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter innan tillagning.
2. Krydda köttet med salt och svartpeppar.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme.
4. Stek köttet i 1-2 minuter på varje sida tills det får en vacker gyllenbrun färg, men fortfarande är rödaktigt inuti.
5. Ta bort köttet från pannan och låt det vila i 5 minuter.
6. Skär köttet i tunna skivor.
7. Lägg skivorna på en tallrik och servera med wasabimajonnäs och Dashi-lägg.
8. Dekorera med färska örter innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 300 kcal
- Proteiini: 25 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Kuitu: 0 g

Betyg: 3.98 (5391 recensioner) ★★★★★ dela