Kirsikkajäätelö (4 portioner, 1 timme + frysetid)
recept

En härlig sommarbehandling som kombinerar körsbärets sötma med pistagenötternas krispighet.
Ingredienser:
- 4 äggulor
- 1 dl socker
- 3,5 dl helmjölk
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1,5 dl körsbärssylt
- 4 dl grädde
- Körsbärssylt för servering
- Vispgrädde för servering
- Pistagenötter för servering
Instruktioner:
1. Blanda äggulor och socker i en skål.
2. Värm helmjölken i en kastrull, men låt den inte koka.
3. Ta bort mjölken från värmen och blanda i äggulesmeten i små portioner.
4. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och värm under omrörning tills blandningen tjocknar, men låt den inte koka.
5. Låt krämen svalna i ett kallt vattenbad och smaksätt med vaniljpulver.
6. Blanda i körsbärssylten i den avsvalnade krämen.
7. Vispa grädden till mjuka toppar och vänd försiktigt ner den i krämen.
8. Följ instruktionerna för din glassmaskin för att göra glassen och frysa den.
9. Servera med körsbärssylt, vispad grädde och hackade pistagenötter.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.82 (478 recensioner) ★★★★★ dela