Herkkusienipasta
recept

En läcker herkkusienipasta som är snabb och enkel att laga. Perfekt vardagsrätt som verkligen imponerar!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är vackert gyllenbruna.
5. Häll grädden i svampblandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om pastan är för torr, tillsätt lite av pastavattnet.
7. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills osten smälter.
8. Servera portionerna med färsk persilja på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.8 (4005 recensioner) ★★★★★ dela