Kinkku- och Italiensalladskaka
recept

En läcker kinkku- och italiensalladskaka som är perfekt för fester och födelsedagar. Kakan har flera lager och är lätt att anpassa med olika fyllningar och dekorationer.
Förberedelse: 1,5 timmar + kylning över natten
Antal portioner: 20-24 portioner

Ingredienser:

- 16 skivor Pågen röstbröd
- 16 skivor Pågen jättiorange
- 3,5 dl vatten + 1,5 köttbuljongtärning
Italiensalladsfyllning för två lager:
- ca 450 g italiensallad
- 100 g tunn skivad kallrökt fläskkött
- 1 inlagd gurka
- 200 g gräddfil
Kinkkfyllning för ett lager:
- 150 g tunn skivad rökt skinkstek
- 4 kokta ägg
- 1 dl hackad persilja
- 200 g keso
- 200 g gräddfil
- salt, vitpeppar
Topping:
- 200 g smältost
- 1 burk gräddfil eller färskost
- Späd med mjölk vid behov
Dekoration:
- Dekorationer efter eget val som passar till fyllningarna

Instruktioner:

1. Skär kanterna av bröden med en vass kniv.
2. Koka upp vattnet och tillsätt köttbuljongen.
3. Lägg bakplåtspappersremsor på en tallrik och sätt en form runt.
4. Lägg det nedersta brödlagret tätt intill varandra och fukta med buljongblandningen.
5. Mixa italiensalladen med en stavmixer och hacka det kalla fläskköttet i små bitar. Blanda ingredienserna och rör om väl.
6. Bred ut hälften av italiensalladsfyllningen över brödlagret.
7. Lägg ett andra brödlager (annat bröd) och fukta det.
8. Hacka de kokta äggen, hacka persiljan och blanda ingredienserna till kinkkfyllningen. Bred ut denna fyllning över det andra brödlagret.
9. Upprepa processen: lägg ett lager av samma bröd, fukta, bred ut den återstående italiensalladsfyllningen och lägg det sista brödlagret.
10. Täck kakan med bakplåtspapper eller plastfolie och lägg ett tungt föremål ovanpå. Låt stå i kylskåp över natten.
11. Nästa dag, förbered toppingen genom att blanda smältosten och gräddfilen eller färskosten. Späd vid behov med mjölk.
12. Bred ut toppingen över kakan och på sidorna. Dekorera som önskat.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.93 (2737 recensioner) ★★★★★ dela