Herkkusienipasta
recept

Herkkusienipasta är en smakrik och snabb rätt som passar perfekt för vardagsmiddag. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet räcker till fyra portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 250 g champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja (till dekoration)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 3-4 minuter.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är mjuka och fått färg, cirka 5-7 minuter.
5. Häll i grädden i svampblandningen och låt koka i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Om det behövs, tillsätt lite pastavatten så att pastan absorberar såsen.
7. Riv parmesanosten över pastan och blanda. Dekorera med färsk persilja innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.89 (4722 recensioner) ★★★★★ dela