Kesäkurpitsasallad
recept

En fräsch och lätt sallad som görs snabbt med färska zucchini.
Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 smala zucchinis
- 1 dl körsbärstomater
- 1/2 rödlök
- 1 dl färsk basilika
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj zucchinin och skär den i tunna skivor.
2. Skär körsbärstomaterna på mitten och rödlöken i tunna skivor.
3. Blanda alla ingredienser i en stor skål.
4. Tillsätt olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Blanda väl.
5. Låt salladen stå och dra i cirka 5 minuter innan servering.
6. Dekorera med färsk basilika innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.07 (243 recensioner) ★★★★★ dela