Kesäkurpitsa-broileripihvit
recept

*Mehevät kesäkurpitsa-broileripihvit, som serveras med en frisk ranskanskrem. Perfekt sommarmat!*
Tillagningstid: 40 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- Biffar:
- 400 g kycklingfärs
- 1 zucchini (ca 350 g)
- 1 lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 dl riven ost (valfritt)
- 0,75 dl Pofiber eller ströbröd
- 0,5 dl persilja eller libbsticka
- 1 msk rivet citronskal
- 0,5 tsk salt
- svartpeppar efter smak
- citronskivor till servering
- Ranskanskremssås:
- 150 g ranskanskrem
- 0,5 dl persilja, gräslök eller libbsticka, finhackad
- 2 msk citronsaft
- 2 tsk Dijon-senap
- (1 vitlöksklyfta, finhackad, valfritt)
- en nypa salt

Instruktioner:

1. Fräs löken i en panna, tillsätt vitlöken och fräs ytterligare en stund. Låt löken svalna.
2. Riv zucchinin och pressa ur överflödig vätska i ett durkslag.
3. Blanda Pofiber med zucchinirivet. Tillsätt den avsvalnade löken och övriga ingredienser. Krydda och blanda väl.
4. Stek en provbit och kontrollera smaken. Tillsätt mer salt eller kryddor vid behov.
5. Forma smeten till biffar genom att fukta händerna i kallt vatten eller olja. Lägg biffarna på bakplåtspapper och låt vänta.
6. Stek biffarna i pannan eller grilla dem på en grillpanna tills de är genomkokta. Du kan också baka dem i ugnen på 225 grader i cirka 15 minuter, vänd dem halvvägs.
Ranskanskremssås:
1. Blanda alla ingredienser till såsen och kontrollera smaken. Låt stå i kylskåp tills servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.53 (2253 recensioner) ★★★★★ dela