Mustikkapiirakka
recept

En läcker blåbärspaj som är perfekt som efterrätt till sommarfester eller familjesammankomster. Dess sötma och saftiga blåbär gör den oemotståndlig.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smör
- 2 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 4 dl blåbär (färska eller frysta)
- 1 msk citronsaft
- 1 dl socker (till blåbären)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Smörj en pajform.
3. Smält smöret och låt det svalna något.
4. Blanda smör och socker väl i en skål.
5. Tillsätt äggen ett i taget och rör om tills smeten är jämn.
6. Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål.
7. Tillsätt de torra ingredienserna till smörsmeten och blanda tills degen är slät.
8. Häll degen i pajformen.
9. Blanda blåbären med citronsaft och socker och strö dem jämnt över degen.
10. Grädda i ugnen i cirka 40-45 minuter, tills pajen är vackert gyllenbrun och genomgräddad.
11. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.58 (4387 recensioner) ★★★★★ dela