Kasvisfondi
recept

Ett läckert och mångsidigt fond som passar perfekt till soppor, såser och olika rätter. Detta recept är enkelt att följa och ger dina maträtter djup och smak.
Val prepareringstid: 40 minuter
Antal portioner: Cirka 1 liter

Ingredienser:

- 1 liter vatten
- 2 morötter
- 1 lök
- 1 selleristjälk
- 1 potatis
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lagerblad
- 5-6 svartpepparkorn
- Salt efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja, timjan)

Instruktioner:

1. Skala och hacka morötterna, löken, sellerin och potatisen i små bitar.
2. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt de hackade grönsakerna.
3. Tillsätt vitlöksklyftorna, lagerbladet, pepparkornen och saltet.
4. Låt fonden sjuda på låg värme i cirka 30 minuter tills grönsakerna är mjuka.
5. Sila fonden i en separat behållare för att få en klar vätska.
6. Smaka av fonden med färska örter och låt den svalna.
Nutritional information (per 100 ml):
- Energi: 10 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 0 g
- Salt: 0,3 g

Betyg: 3.8 (1603 recensioner) ★★★★★ dela