Hernesoppa utan lök
recept

Hernesoppa är ett läckert och lätt alternativ för soppaälskare. Det här receptet är lökfritt och går snabbt att förbereda.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienslista:
- 500 g frysta ärtor
- 1 l vatten
- 2 msk grönsaksfond
- färsk gräslök eller mynta (efter smak)
- 1-2 msk honung (efter smak)
- mineralsalt (efter smak)
- svartpeppar (efter smak)
- 2 dl fettsnål mjölk
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet och grönsaksfonden i en kastrull.
2. Tillsätt de frysta ärtorna och koka i cirka fem minuter tills ärtorna är mjuka.
3. Tillsätt färsk gräslök eller mynta, honung samt mineralsalt och svartpeppar efter smak.
4. Mixa soppan med en stavmixer, matberedare eller blender tills den är helt slät. Värm upp igen om det behövs.
5. Koka den fettsnåla mjölken tills den bubblar och vispa den till ett fast skum.
6. Blanda mjölkskummet i ärtsoppan precis innan servering.
7. Portionera ut soppan och garnera med färsk gräslök eller mynta.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.83 (4171 recensioner) ★★★★★ dela