Yrttirisotto
recept

En läcker yrtrik risotto full av smak och färska örter. Perfekt som tillbehör eller huvudrätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser

- 2 msk olivolja
- 1 st lök
- 0,5 dl hackad gräslök
- 2 msk smör
- 0,25 tsk svartpeppar
- 2 msk parmesanflisor
- 1 msk grönsaksfond
- 1 dl hackad basilika
- 1 dl vitt vin
- 4 dl vatten
- 2 dl risottoris
- 0,5 tsk salt
- 1 dl ärtor

Instruktioner

1. Fräs den hackade löken och risottoris i olivoljan i en kastrull på medelvärme tills löken är mjuk.
2. Tillsätt vatten, grönsaksfond och salt. Rör om ordentligt och låt koka.
3. När vattnet har absorberats av riset, tillsätt vinet och rör om.
4. Fortsätt att koka tills riset är al dente, cirka 15-20 minuter.
5. Tillsätt ärtor, gräslök och basilika, rör om väl.
6. Ta bort från värmen och tillsätt smör, svartpeppar och parmesanflisor. Rör om och låt stå en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 12 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.88 (5785 recensioner) ★★★★★ dela