Sekamelska-tyylinen Tuolikeitto
recept

En färgglad och glad soppa som samlar olika smaker och texturer. Detta recept är perfekt för att kreativt använda vad som finns i kylskåpet.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 l vettä
- 250 g perunoita, kuutioituna
- 150 g porkkanoita, viipaloituna
- 100 g parsakaalia, kukintoina
- 100 g herneitä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kattilaan perunakuutiot ja porkkanaviipaleet, paista noin 5 minuuttia.
3. Kaada vesi kattilaan ja lisää suola, pippuri ja timjami. Kiehauta.
4. Lisää parsakaalikukinnat ja herneet. Keitä keittoa noin 15 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä.
5. Hienonna keittoa tarvittaessa sauvasekoittimella, jos haluat tasaisemman koostumuksen.
6. Tarjoile kuumana, koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.53 (4665 recensioner) ★★★★★ dela