Keisarikeitto (ruskistettu sosekeitto)
recept

En krämig och smakrik soppa med rotfrukter.
Förberedelse: 10 minuter
Tillagning: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 l köttbuljong
- 1-2 morötter
- 1 palsternacka
- 1/2 selleri
- 30 g smör
- 50 g vetemjöl
- salt
- vitpeppar
- paprika
Instruktioner:
1. Skala och hacka morötterna, palsternackan och sellerin.
2. Smält smöret i en stor kastrull och tillsätt de hackade grönsakerna. Fräs dem i några minuter.
3. Blanda vetemjölet med grönsakerna och stek i en kort stund.
4. Häll köttbuljongen i kastrullen och rör om ordentligt. Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 30 minuter tills grönsakerna är mjuka.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
6. Krydda med salt, vitpeppar och paprika efter smak.
7. Servera varm och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 220 kcal
Protein: 6 g
Fett: 9 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.1 (5086 recensioner) ★★★★★ dela