KASVIS-SOSEKEITTO
recept

En krämig och god soppa fylld med grönsaker. Perfekt för kalla dagar.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1,5 l vatten
- 2 stora morötter
- 5 stora potatisar
- 0,25 dl torkade svampar
- 0,25 dl torkade löksoppeingredienser
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- En skvätt olivolja
Instruktioner:
1. Skala och tärna morötterna och potatisarna i små bitar.
2. Koka upp vattnet i en stor kastrull.
3. Tillsätt morötterna, potatisarna, torkade svampar och löksoppeingredienser i kastrullen.
4. Låt grönsakerna koka i cirka 20-25 minuter tills de är mjuka.
5. Ta bort kastrullen från värmen och mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är helt slät.
6. Smaka av soppan med salt och svartpeppar. Tillsätt en skvätt olivolja.
7. Servera varm och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180
Fett: 5 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 6 g

Betyg: 4.39 (2999 recensioner) ★★★★★ dela