Bataattisoppa med vitlök och grädde
recept

En krämig och smakrik soppa som värmer själen. Perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 2-3 bataattia
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 4 dl vatten
- 2 dl matlagningsgrädde
- salt
- citronsvartpeppar
Instruktioner:
1. Skala och hacka bataatterna, vitlöksklyftorna och löken.
2. Värm lite olja i en kastrull och fräs löken och vitlöken i några minuter.
3. Tillsätt bataatterna i kastrullen och häll på vattnet.
4. Koka tills bataatterna är mjuka, cirka 15-20 minuter.
5. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
6. Tillsätt matlagningsgrädden och krydda med salt och citronsvartpeppar.
7. Värm soppan en gång till innan servering.
8. Servera varm.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 220 kcal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 3 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.47 (3656 recensioner) ★★★★★ dela