Kasvispiiras
recept

En läcker kasvispiiras som är perfekt för en lätt måltid eller som tillbehör. Enkel att göra och full av smak.
Förberedelsetid: 45 minuter
Antal portioner: 8

Ingredienser

Botten:
- 1/2 burk (100g) lätt gräddfil
- 1 st ägg
- 1 dl vetemjöl eller brödmjöl
- 3/4 dl rågmjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl olja
Fyllning:
- 2 dl hackade grönsaker (t.ex. paprika, zucchini, lök)
- 1 dl riven ost (t.ex. emmental eller mozzarella)
- 1/2 dl färska örter (t.ex. basilika eller persilja)
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Blanda gräddfil, ägg, olja, salt, bakpulver, vetemjöl och rågmjöl i en skål. Knåda degen tills den är jämn.
3. Tryck ut degen i en smord pajform och forma kanterna något uppåt.
4. Blanda fyllningens ingredienser i en skål. Tillsätt salt och peppar efter smak.
5. Häll grönsaksfyllningen över degen jämnt.
6. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
7. Låt svalna något innan servering.

Näringsinformation (per portion, cirka 1/8 av pajen)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.6 (2057 recensioner) ★★★★★ dela