Kasvispiiras
recept

En läcker kasvispiiras som är full av smak och näringsämnen, perfekt för både lunch och middag.
Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 6

Ingredienser

- 3 dl lättmjölk
- Vetemjöl
- Kallt vatten
- Färska eller frysta spenatblad
- 1 st rödlök
- 0,25 tsk salt
- 3 st tomater
- 1 dl riven ost (12% fett)
- 0,25 tsk svartpeppar
- 3 st ägg
- 125 g margarin

Instruktioner

1. Mät upp mjölet och saltet i en skål.
2. Tillsätt kall margarin skuret i små bitar och smula ner det i mjölet med gaffel eller fingrar tills blandningen är smulig.
3. Tillsätt kallt vatten lite i taget tills degen är jämn. Forma degen till en boll och linda in i plastfolie. Låt vila i kylskåp i cirka 30 minuter.
4. Skala och hacka rödlöken. Fräs löken i en panna tills den är mjuk.
5. Tillsätt spenatbladen i pannan och stek tills de har vissnat. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Kavla ut degen och lägg den i en pajform. Skär bort överflödig deg runt kanterna.
7. Sprid ut spenat- och lökblandningen på botten och lägg på skivade tomater.
8. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Tillsätt mjölken och den rivna osten. Blanda väl.
9. Häll äggblandningen över pajen.
10. Grädda i 180 grader i cirka 30-40 minuter, tills pajen är vackert gyllenbrun.

Näringsinformation (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.68 (1280 recensioner) ★★★★★ dela