Kesäkurpitsa-pinaatti-fetapiiras
recept

En läcker och saftig paj, perfekt för en tjejkväll eller annan tillställning. Fullkornsspeltsmjöl ger en nötaktig smak till botten, och fyllningen består av zucchini, spenat och fetaost.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8 annosta
Ainesosat:
- 200 g täysjyväspelttijauhoja
- 100 g voita
- 1 dl vettä
- 1/2 tl suolaa
- 2 kesäkurpitsaa
- 150 g tuoretta pinaattia
- 1 purjo
- 200 g fetajuustoa
- 3 kananmunaa
- 2 dl kermaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
Ohjeet:
1. Förbered pajdegen: Blanda mjölet och saltet i en skål. Tillsätt tärnat smör och nyp ihop till en smulig blandning. Tillsätt vattnet gradvis och knåda degen till en jämn boll. Låt degen vila i kylskåp i 30 minuter.
2. Förgrädda degen: Kavla ut degen och lägg den i en pajform. Förgrädda i 10 minuter i 180 grader Celsius.
3. Förbered fyllningen: Skiva zucchinin och purjolöken. Fräs dem i en panna tills de mjuknar. Tillsätt spenaten och låt den vissna.
4. Blanda i en skål äggen, grädden, svartpeppar och oregano. Tillsätt den avsvalnade grönsaksblandningen och smulad fetaost.
5. Häll fyllningen över den förgräddade botten. Grädda i ugnen i 30-40 minuter, tills fyllningen stelnat och ytan är gyllenbrun.
6. Låt pajen svalna något innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 320 kcal
Proteiin: 10 g
Rasva: 22 g
Hiilihydraatit: 25 g
Kuitu: 3 g

Betyg: 3.37 (359 recensioner) ★★★★★ dela