Grillade Sommargrönsaker
recept

En läcker och färgglad rätt perfekt för sommarens grillfester. En enkel och smakfull blandning av säsongens grönsaker.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 rödlök
- 200 g körsbärstomater
- 100 g färska örter (t.ex. basilika, timjan)
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk balsamvinäger (valfritt)
Instruktioner:
1. Skölj och skär alla grönsaker i bitar.
2. Lägg grönsakerna i en skål och tillsätt olivolja, salt, peppar och balsamvinäger. Blanda väl.
3. Förvärm grillen på medelhög värme.
4. Placera grönsakerna på grillen och grilla i cirka 10-15 minuter tills de är mjuka och har fina grillmärken.
5. Strö över de färska örterna på de grillade grönsakerna innan servering.
6. Servera varmt som tillbehör till grillat kött eller fisk.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4 (4430 recensioner) ★★★★★ dela