Kasvisgratäng med Ugnskorv
recept

Denna läckra kasvisgratäng är ett perfekt val för både vardag och fest. Den serveras med ugnskorv, men kan även avnjutas som en vegetarisk rätt.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 1 medelstor blomkål
- 1 stor morot
- 1 stor palsternacka
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 2 msk olivolja
- Havssalt och mald svartpeppar efter smak
- 150 g riven ost (emmental eller annan favorit)
- 1 dl grädde
- 1 dl lättmjölk
- 2 ägg
- Ugnskorv (t.ex. Wigrenin tunn korv)

Ohjeet:

1. Skala och hacka moroten och palsternackan.
2. Skölj blomkålen och dela den i buketter.
3. Skölj och strimla paprikan.
4. Hacka rödlöken. Blanda alla grönsaker i en ugnsform.
5. Krydda grönsakerna med salt och svartpeppar. Tillsätt olivolja och blanda väl.
6. Blanda i hälften av den rivna osten.
7. Knäck äggen i en skål och tillsätt grädde och mjölk. Blanda till en slät smet.
8. Häll äggsmeten över grönsaksblandningen. Strö resten av osten överst.
9. Grädda gratängen i 200 grader varm luft i cirka en timme. Täck med folie i början och ta bort folien mot slutet.
10. Lägg ugnskorvarna att tillagas under sista delen av gratängens gräddning.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g
Njut av den läckra kasvisgratängen och ugnskorven!

Betyg: 3.34 (1244 recensioner) ★★★★★ dela