Kasviscurry med ris
recept

En läcker och näringsrik grönsaksrätt som serveras med ris. Enkel att tillaga och full av smak!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset:

- 3 tl currya
- 2,5 dl parsakaalia, porkkananpaloja och andra grönsaker
- 3-4 rkl margariinia
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl chilipippuria
- 4-5 dl kasvisten keitinlientä tai muuta kasvilientä oman maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- ½ pkt öljyssä, curryssa, paprikajauheessa ja chilissä paahdettua tofua
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 1 tl valkopippuria

Ohjeet:

1. Sulata margariini kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää vehnäjauhot sulaneeseen rasvaan koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa hieman ruskistua.
3. Lisää curry, paprikajauhe ja chilipippuri, ja sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisten keitinliemi seokseen ja sekoita, kunnes seos är tasaista.
5. Lisää parsakaali, porkkanat ja muut vihannekset. Anna curry kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Lisää suola, valkopippuri ja paahdettu tofu. Sekoita hyvin ja anna lämmetä vielä hetki.
7. Tarjoile curry riisin kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 3.32 (2982 recensioner) ★★★★★ dela