Herkulliset sitruunamuffinit
recept

Raikkaita ja kuohkeita sitruunamuffineja, täydellisiä kahvin tai teen kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinssia
Ainesosat:
- 2 dl sokeria
- 1 dl voita (pehmennettynä)
- 2 kananmunaa
- 2 dl maitoa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 sitruunan kuori raastettuna
- 2 rkl sitruunamehua
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele muffinssipannu tai aseta siihen muffinssivuoat.
2. Vatkaa sokeri ja voi kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi seokseksi.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, ja sekoita hyvin jokaisen jälkeen.
4. Kaada maito seokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja sitruunan kuori.
6. Lisää kuivaseos vähitellen märkäseokseen ja sekoita varovasti, kunnes ainekset ovat juuri sekoittuneet.
7. Lisää sitruunamehu ja sekoita kevyesti.
8. Jaa taikina muffinssivuokiin noin 2/3 täyteen.
9. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja kypsiä. Tarkista kypsyys hammastikulla.
10. Anna muffinssien jäähtyä hetki ennen tarjoamista.

Ravintosisältö (per muffinssi):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 27 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 1 g

Betyg: 3.77 (2837 recensioner) ★★★★★ dela