Broileripaistos med färgglada grönsaker

Broileripaistos med färgglada grönsaker

Broileripaistos med färgglada grönsaker
recept

En läcker broileripaistos som kombinerar sötpotatis, paprika och tomater, smaksatt med timjan och andra läckerheter. Enkel att förbereda och perfekt för en vardagsmiddag!
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 sötpotatis
- 2 paprikor (i olika färger)
- 200 g körsbärstomater
- 500 g kycklingfileer (t.ex. med persilja-vitlökssmak)
- 1 msk timjan
- 1/2 tsk havssalt
- 1 tsk krossad svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 1 msk honung
- 1 msk balsamvinäger

Instruktioner:

1. Skala och tärna sötpotatisen.
2. Skär paprikorna i strimlor och lägg dem tillsammans med sötpotatisen i en ugnsform.
3. Lägg körsbärstomaterna i formen.
4. Krydda grönsakerna med timjan, salt och svartpeppar. Blanda väl.
5. Häll olivolja, honung och balsamvinäger över grönsakerna och blanda.
6. Placera kycklingfileerna ovanpå grönsakerna.
7. Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 40 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna mjuka.
8. Servera och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.15 (5848 recensioner)