Kerroskiisseli med krusbär
recept

En läcker och vacker efterrätt som kombinerar röda och gröna/gula krusbär, perfekt att servera med vispad grädde.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- Röd kräm:
- 300 g röda krusbär
- 4 dl vatten
- 1 dl socker
- 2 dl vatten (för redning)
- 4 msk potatismjöl
- Grön/gul kräm:
- 300 g gröna eller gula krusbär
- 4 dl vatten
- 1 dl socker
- 2 dl vatten (för redning)
- 4 msk potatismjöl
- Till dekoration:
- socker

Instruktioner

1. Förbered den röda krämen:
- Rensa de röda krusbären och mixa dem till puré med en stavmixer.
- Häll krusbärspuréen i en kastrull, tillsätt 4 dl vatten och 1 dl socker. Värm upp till kokpunkten.
- Blanda potatismjölet med 2 dl vatten och häll redningen i den varma bärblandningen under ständig omrörning.
- Koka upp blandningen igen och häll i portionsskålar för att svalna.
2. Förbered den gröna krämen:
- Upprepa samma process för de gröna eller gula krusbären: mixa, värm med vatten och socker, och red med potatismjöl.
- Låt den röda krämen svalna i en lutande skål om du vill ha en sned byggnad.
3. Montera kerroskiisseli:
- Ställ dessertskålarna horisontellt och fyll dem med den gröna krämen.
- Strö lite socker över krämen för att förhindra att det bildas en hinna.
4. Servering:
- Servera den kalla krusbärskrämen med vispad grädde eller gräddmjölk.

Näringsinnehåll (per portion, uppskattad)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 0 g
- Fibrer: 2 g
Njut av denna läckra och vackra kerroskiisseli!

Betyg: 4.68 (4491 recensioner) ★★★★★ dela