Karkkipossu
recept

Ylikypsä, krispig och söt rätt perfekt för festliga tillfällen.
Val Preparering: 3 timmar
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg fläskkött (t.ex. bog)
- 2 msk salt
- 1 msk svartpeppar
- 2 msk olja
- 200 ml vatten
- 100 g palmsocker
- 50 ml soja
- 1 msk risvinäger
- 1 msk korianderpulver
- 1 msk chili (gärna färsk)
- 1 l olja för fritering
Instruktioner:
1. Krydda fläskköttet med salt och svartpeppar.
2. Värm olja i en stor stekpanna och bryn fläskköttet på alla sidor.
3. Tillsätt vatten och täck med ett lock. Låt köttet sjuda på låg värme i cirka 2 timmar, tills det är mört.
4. Ta bort köttet från pannan och låt det svalna.
5. Förbered såsen genom att blanda palmsocker, soja, risvinäger, korianderpulver och chili.
6. Skär det avsvalnade fläskköttet i bitar och fritera i het olja tills ytan är gyllenbrun och krispig.
7. Servera fläskköttet med såsen.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.25 (2737 recensioner) ★★★★★ dela