Karkkipossu
recept

Karkkipossu är en läcker och spännande rätt som förtrollar med sin smakupplevelse. Trots att tillagningen tar tid och kraft, är slutresultatet helt klart värt mödan.
Tillagningstid: 6 timmar
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 1 kg fläsklägg
- 2 msk salt
- 1 msk socker
- 2 tsk svartpeppar
- 1 tsk rökt paprika
- 2 msk senap
- 3 dl sirap
- 2 dl vatten
- 1 dl soja
- 1 dl ättika
- 2-3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk rosmarin

Instruktioner:

1. Förbered fläsklägget: Ta bort överflödigt fett och hinnor.
2. Blanda salt, socker, svartpeppar, rökt paprika och rosmarin.
3. Gnugga kryddblandningen över köttet. Låt köttet marineras i kylskåp i minst 2 timmar, helst över natten.
4. Förbered marinaden genom att blanda sirap, vatten, soja, ättika och krossad vitlök. Häll marinaden över köttet och låt marineras i kylskåp i ytterligare 3-4 timmar.
5. Sätt ugnen på 150 grader. Ta ut köttet ur marinaden och lägg det i en ugnsform.
6. Häll marinaden över köttet och täck formen med folie.
7. Stek i ugnen i cirka 4-5 timmar tills köttet är mycket mört.
8. Ta ut köttet ur ugnen och låt det vila under folien i cirka 30 minuter innan du skär upp det.

Näringsinformation (per portion, uppskattning):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.59 (1036 recensioner) ★★★★★ dela