Fyllda Paprikor med Köttfärs och Ris
recept

Detta läckra recept kombinerar färgglada paprikor med en smakrik fyllning. Denna rätt är perfekt som en lätt middag eller lunchalternativ.
Val prepareringstid: 40 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (röda, gula eller gröna)
- 200 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 100 g ris (förkokt)
- 1 lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1 tesked paprikapulver
- 1/2 tesked oregano
- 100 g riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Skär av toppen av paprikorna och ta bort fröna.
3. Hetta upp lite olja i en panna och fräs den hackade löken och vitlöken tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, peppar, paprikapulver och oregano.
5. Blanda ner det förkokta riset och krossade tomater. Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Fyll paprikorna med köttfärsblandningen och lägg dem i en ugnsform.
7. Strö den rivna osten ovanpå.
8. Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har smält fint.
Nutritional information (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.2 (574 recensioner) ★★★★★ dela