Karitsanpotkapiirakka
Karitsanpotkapiirakka
recept
En härligt saftig paj som tillagas med långkokta lammstekar. Perfekt lunch för upp till fyra personer. Val preparering: 1 timme 15 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Oliiviöljyä - 1 uunissa kypsennetty karitsanpotka (vain lihat)
- 3 viipaletta pekonia
- 1 sipuli hienonnettuna
- 150 g suppilovahveroita suolaliemessä
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 2 timjaminoksan lehdet
- 1 dl kokoon keitettyä potkien haudutuslientä
- 1 pussi (150 g) pakasteherneitä
- 1 pkt Myllyn Paras pyöreää piirakkataikinaa suolaiseen leivontaan
- 1 muna vatkattuna voiteluun
- Mustapippuria myllystä
Instruktioner:
1. Huuhtele suolatut suppilovahverot hyvin ja puristele ylimääräinen vesi pois. 2. Paloittele pekoniviipaleet ja laita ne kylmälle paistinpannulle. Paista pekoni rapeaksi ja säästä rasva.
3. Lisää pannulle oliiviöljyä ja kuullota sienet ja sipuli pekonirasvassa.
4. Lisää hienonnettu valkosipuli, timjami, pekoni, jäiset pakasteherneet ja haudutusliemi. Mausta mustapippurilla. Anna seoksen porista hiljaa kymmenisen minuuttia.
5. Tarkista maku ja anna täytteen jäähtyä hieman.
6. Kaada jäähtynyt täyte voideltuun uunivuokaan.
7. Kauli piirakkataikina kanneksi ja tee siihen muutama reikä, jotta kosteus pääsee haihtumaan.
8. Voitele pinta vatkattulla kananmunalla.
9. Kypsennä 200 °C:ssa noin 25-30 minuuttia tai kunnes taikinan pinta on kullanruskea.
10. Anna vetäytyä vartin verran ennen leikkaamista.
Ravintosisältö per annos:
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Rasva: 30 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Kuitu: 3 g
Betyg: 4.87 (4418 recensioner) ★★★★★