Herkkusienipasta
recept

En läcker och snabb vardagsrätt som förför med sin smak. Passar utmärkt både till lunch och middag.
- Val preparationstid: 30 minuter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs i cirka 3–4 minuter.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek dem tills de är mjuka och vackert gyllenbruna.
5. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser ordentligt. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
7. Riv parmesanosten över pastan och blanda. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Servera med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.69 (4307 recensioner) ★★★★★ dela