Kantarellipiirakka med Potatis och Ost
recept

Kuvastus: Denna läckra kantarellpirog förenar skogens skatter med smak av potatis och ost. Perfekt till festbordet eller som en lyxig helgdelikatess.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 250 g kantarelleja
- 2 keskikokoista perunaa
- 200 g juustoa (esimerkiksi emmental eller feta)
- 1 sipuli
- 2 dl kermaa
- 3 munaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 valmis piirakkapohja
Ohjeet:
1. Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Anna jäähtyä ja viipaloi.
2. Kuullota silputtu sipuli pannulla öljyssä, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää kantarellit pannulle ja paista, kunnes neste on haihtunut.
4. Sekoita keskenään kerma, munat, suola, mustapippuri ja timjami.
5. Aseta valmis piirakkapohja uunivuokaan. Asettele perunaviipaleet pohjalle.
6. Lisää kantarelliseos perunoiden päälle ja murenna juusto niiden joukkoon.
7. Kaada kerma-munaseos piirakan päälle.
8. Paista 200 °C:ssa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.51 (2521 recensioner) ★★★★★ dela