Herkkusoppan
recept

Herkkusoppan är en krämig och smakrik soppa som värmer både kropp och själ. Denna delikatess tillagas snabbt och är perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g färska champinjoner
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Ohje:
1. Rengör champinjonerna och skiva dem. Hacka löken och vitlöken.
2. Smält smöret i en stor kastrull och tillsätt löken. Fräs löken i cirka 5 minuter tills den är mjuk.
3. Tillsätt de skivade champinjonerna i kastrullen och stek dem tills de är gyllenbruna.
4. Häll i grönsaksbuljongen och låt koka i cirka 15 minuter.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
6. Tillsätt grädden och blanda väl. Värm soppan igen, men låt den inte koka.
7. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med färsk persilja.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.18 (1620 recensioner) ★★★★★ dela