Ugnsrostat grönsaker
recept

En läcker och näringsrik rätt som passar perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt. Ugnsrostade grönsaker är enkla att förbereda och smakar gott för alla.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 morötter
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 rödlök
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk torkad timjan

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skär morötterna, zucchinin, rödlöken och paprikorna i bitar.
3. Lägg grönsakerna i en stor skål och tillsätt olivolja, salt, svartpeppar, rosmarin och timjan.
4. Blanda grönsakerna väl så att kryddorna fäster.
5. Sprid ut de kryddade grönsakerna på en ugnsplåt klädd med bakpapper.
6. Rosta grönsakerna i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills de är mjuka och har fått en fin färg. Rör om en gång under rostningen.
7. Ta ut ur ugnen och servera varmt.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.51 (2038 recensioner) ★★★★★ dela