Kananmunat à la Benedict

Kananmunat à la Benedict

Kananmunat à la Benedict
recept

Kananmunat à la Benedict är en läcker och krämig frukost som kombinerar pocherade ägg, skinka och hollandaise-sås. Denna klassiska rätt tar frukostupplevelsen till nya höjder.

Valmistusaika:
30 minuter
Annosmäärä: 2 annosta
Ainesosat:
- 2 ägg
- 2 skivor bröd (t.ex. rostbröd)
- 2 skivor skinka
- 100 g smör
- 2 äggulor
- 1 msk vatten
- 1 msk ättika
- salt
- svartpeppar
- citronsaft
Ohjeet:
1. Förbered hollandaise-såsen först. Smält smöret och häll det klara smöret i en annan skål. Vispa äggulorna och vattnet i en metallskål. Placera skålen över en kastrull med sjudande vatten och vispa tills äggulorna tjocknar. Tillsätt det smälta smöret i små portioner till äggulorna. Krydda med salt, citronsaft och peppar. Håll såsen varm i vattenbad.
2. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt ättika och salt. Knäck äggen i en kaffekopp. Skapa en virvel i vattnet med en sked och häll försiktigt ägget i mitten av virveln. Sjuda ägget i cirka 3 minuter. Koka två ägg åt gången. Ta upp äggen med en hålslev.
3. Rosta brödskivorna, dela dem på mitten och smörj. Lägg skinkan på en av brödskivorna, lägg pocherat ägg ovanpå och strö över salt. Skeda såsen över ägget och avsluta med att mala svartpeppar på toppen.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.24 (4579 recensioner)