Kananpojanjauhelihakastike med ugnsrostade grönsaker
recept

Kananpojanjauhelihakastike kombinerat med läckra ugnsrostade grönsaker är en utmärkt vardagsrätt för hela familjen. Om det blir över kan såsen även avnjutas med spaghetti dagen efter.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g kananpojanjauhelihaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 paprika
- 400 g tomaattimurskaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 800 g juureksia (esim. perunaa, porkkanaa, palsternakkaa)
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuleita noin 5 minuuttia.
2. Lisää pannulle kananpojanjauheliha ja ruskista se. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla.
3. Pilko paprika ja lisää se pannulle. Kaada tomaattimurska päälle ja anna kastikkeen simmeröityä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
4. Kuori ja pilko juurekset tasakokoisiksi paloiksi. Sekoita ne kulhossa hunajan ja balsamiviinietikan kanssa. Levitä juurekset uunipellille.
5. Paista juureksia 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
6. Tarjoa kananpojanjauhelihakastike uunijuuresten kanssa ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 6 g

Betyg: 4.18 (5146 recensioner) ★★★★★ dela