Sammetlen Ostsås till Tagliatelle
recept

En krämig och läcker ostsås perfekt för tagliatelle.
Förberedelsetid: 20 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g tagliatelle
- 200 g ost (t.ex. parmesan eller mozzarella)
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- 1 tsk exotisk kryddblandning (t.ex. curry eller garam masala)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färska basilikablad till garnering
- Rostade cashewnötter, hackade till garnering
Instruktioner:
1. Koka tagliatelle enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt grädden och värm blandningen tills den börjar sjuda.
3. Tillsätt osten i gräddblandningen och rör om tills osten har smält och såsen är sammetslen.
4. Krydda såsen med den exotiska kryddblandningen, salt och svartpeppar. Om såsen verkar för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
5. Blanda den kokta tagliatellen med såsen tills pastan är jämnt täckt.
6. Portionera upp pastan på tallrikar och garnera med färska basilikablad samt hackade rostade cashewnötter.
7. Servera genast och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 650 kcal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.96 (501 recensioner) ★★★★★ dela