Kana-kvinoakeitto
recept

En läcker och näringsrik kyckling- och quinoasoppa som är perfekt när du längtar efter en varm och mättande måltid. Quinoa ger soppan en fyllig karaktär och är ett utmärkt alternativ till traditionella kolhydrater.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g broilerifileitä
- 1 dl kvinoaa
- 1 l kanalientä
- 2 porkkanaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 paprika
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, porkkanat och paprika.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut porkkanat ja paprika, ja paista vielä muutama minuutti.
4. Leikkaa broilerifileet pieniksi paloiksi ja lisää kattilaan. Ruskista muutama minuutti.
5. Kaada kanalientä kattilaan ja lisää kvinoa, timjami, suola ja pippuri. Kiehauta.
6. Alenna lämpöä ja anna keiton hautua noin 15–20 minuuttia, kunnes kvinoa on kypsää ja broileri on täysin kypsää.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.5 (2224 recensioner) ★★★★★ dela