Nepalilsk Kyckling (Tillagningstid: 40 minuter, Serverar: 4)
recept

En smakrik och kryddig nepalisk kycklingrätt som passar perfekt till ris eller naan-bröd.
Ingredienser:
- 1 kg kycklingfilet
- 3 st medelstora lökar
- 4 st vitlöksklyftor
- 2 cm färsk ingefära
- 2 st chilipeppar
- 2 msk olja
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk korianderpulver
- Salt efter smak
- 1 dl vatten
- Färsk koriander till garnering
Instruktioner:
1. Skala och finhacka lökarna, vitlöken och ingefäran.
2. Hacka chilipepparna i önskad storlek.
3. Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt lökar, vitlök och ingefära i pannan och fräs tills de är mjuka.
5. Tillsätt de hackade chilipepparna och kryddorna (gurkmeja, spiskummin, korianderpulver) och blanda väl.
6. Lägg i kycklingfileterna i pannan och stek dem tills de är vackert gyllenbruna.
7. Tillsätt vattnet och saltet, blanda och låt sjuda med lock i cirka 15-20 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
8. Garnera med färsk koriander och servera med ris eller naan-bröd.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350, Protein: 30g, Fett: 15g, Kolhydrater: 20g

Betyg: 4.64 (4566 recensioner) ★★★★★ dela