Kana-Kadai
recept

Kana-Kadai är en läcker indisk curry som kommer att få dina smaklökar att dansa. Denna rätt kombinerar kryddiga smaker med saftig kyckling och är perfekt att servera med ris eller naanbröd.
Tillagningstid: 40 minuter
Portionsantal: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kycklingbröstfiléer, tärnade
- 2 msk olja
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 färsk chili, hackad (efter smak)
- 1 tsk riven ingefära
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk chilipulver
- 400 g krossade tomater
- 1 dl grädde
- Salt efter smak
- Färsk koriander till garnering

Instruktioner:

1. Hetta upp oljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är gyllenbrun.
2. Tillsätt den krossade vitlöken, ingefäran och den färska chilin. Fräs en stund tills det doftar gott.
3. Lägg i kycklingtärningarna i pannan och stek tills de är vackert bruna.
4. Blanda i garam masala, gurkmeja och chilipulver. Stek ytterligare några minuter.
5. Häll i de krossade tomaterna och blanda väl. Låt sjuda på svag värme i cirka 15 minuter.
6. Tillsätt grädden och blanda. Koka i ytterligare 5 minuter tills såsen har tjocknat.
7. Smaka av med salt och garnera med färsk koriander innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Betyg: 4.35 (2311 recensioner) ★★★★★ dela