Kana-Jalfrezi
recept

En kryddig och läcker indisk rätt som tillagas snabbt och passar perfekt till vardagsmiddagen. Du kan även anpassa receptet genom att använda olika typer av kött eller göra en vegetariskt version.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kycklingbröstfiléer
- 2 msk olja
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 färsk chili, hackad (eller efter smak)
- 1 tsk ingefära, riven
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk spiskummin
- 400 g krossade tomater
- 1 paprika, tärnad
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander till garnering

Instruktioner:

1. Skär kycklingbröstfiléerna i strimlor.
2. Värm oljan i en stor panna och tillsätt löken. Fräs löken tills den är mjuk och gyllenbrun.
3. Tillsätt den krossade vitlöken, chilin och ingefäran. Stek ytterligare en stund.
4. Lägg i kycklingbitarna i pannan och bryn dem på alla sidor.
5. Blanda i gurkmeja, garam masala och spiskummin. Stek med kryddorna i ett par minuter.
6. Häll i de krossade tomaterna och tillsätt paprikan. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter, tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat.
7. Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk koriander innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.21 (5422 recensioner) ★★★★★ dela