Kana-gorgonzola-parsakaalipasta
recept

En härlig och krämig pastarätt med kyckling, gorgonzola och färsk broccoli. Perfekt till middag!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 220 g pasta (t.ex. orecchiette)
- 300 g färsk broccoli
- 400 g kycklingfärs
- 2 msk smör
- En nypa citronspeppar
- Lite lökpulver
- Lite fint havssalt
- 3 msk smör
- 2,5 msk vetemjöl
- 0,5 dl torrt vitt vin
- 5 dl het kycklingbuljong
- 2 dl matgrädde
- 100 g gorgonzola eller liknande blåmögelost
Instruktioner:
1. Mät upp pastan och dela broccolin i små buketter.
2. Koka upp 2,5 liter vatten och tillsätt 2 msk salt i en stor kastrull.
3. Smält 2 msk smör i en panna och stek kycklingfärsen. Krydda med citronspeppar, lökpulver och salt. Flytta den färdiga färsen åt sidan.
4. Låt pannan vara kvar. Smält 3 msk smör i pannan. Tillsätt vetemjölet och rör om i en minut tills det får lite färg.
5. Tillsätt vinet och låt koka tills det är nästan torrt. Tillsätt buljongen gradvis och låt såsen koka i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt gorgonzolan i små bitar och smält ihop. Rör ner matgrädden och värm tills det kokar.
7. Koka pastan i rikligt med saltat vatten. När det återstår 4 minuter av pastakokningen, tillsätt broccolin.
8. Sila den färdiga pastan och broccolin och lägg tillbaka dem i kastrullen.
9. Blanda såsen med pastan och broccolin eller servera såsen vid sidan om.
Njut av din läckra kana-gorgonzola-parsakaalipasta!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 32 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.72 (621 recensioner) ★★★★★ dela