Broiler-Gorgonzola Paj
recept

Denna läckra broiler-gorgonzola paj kombinerar den fylliga gorgonzolan med kryddig kyckling perfekt. Passar utmärkt både till vardags och fest.
Förberedelsetid: 45 minuter
Portionsantal: 6 portioner
Ingredienser:
- 100 g olivolja
- 100 g gorgonzolaost
- 3 dl vetemjöl (eller en del grahamsmjöl)
- Vitpeppar från kvarn
- 100 g purjolök
- 1 dl gräddfil
- 0,5 dl gräslök, hackad
- En nypa muskot
- 200 g kycklingfilé från Kariniemen, naturell
- 50 g smör
- 2 tsk bakpulver
- En nypa salt
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och blanda det med olivoljan.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vitpeppar i en skål. Tillsätt smör- och olivolje-blandningen och rör ihop till en jämn deg.
4. Tryck ut degen i botten och kanterna av en pajform.
5. Finhacka purjolöken och fräs den i en panna tills den mjuknar. Tillsätt kycklingfiléerna och stek tills de är genomstekta.
6. Blanda gräddfil, mjölk, ägg, hackad gräslök och muskot i en skål. Smaka av med salt och peppar.
7. Fördela kyckling- och purjolöksblandningen över degen och häll gräddfilssmeten över. Smula gorgonzolan överst.
8. Grädda pajen i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
9. Låt pajen svalna en stund innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.09 (2847 recensioner) ★★★★★ dela