Kana à la Kiev
recept

En klassisk och saftig rätt där kycklingbröstfiléer fylls med kryddsmör och steks till krispighet. Passar perfekt till festmåltider eller som vardagsmiddag.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 4 kpl broilerin rintafileetä (nahattomia)
- 80 g voita
- 1 dl korppujauhoja
- 1 rkl tuoretta persiljaa, hienoksi silputtuna
- 1 pieni sitruuna
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl kananmunaa, kuoreton
- 1 dl vehnäjauhoja
- Rypsiöljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Sekoita kulhossa voi, hienonnettu persilja, sitruunan mehu ja hienonnettu valkosipuli. Muotoile seoksesta pötkö ja kääri kelmuun. Laita pakastimeen noin 20 minuutiksi, kunnes se kovettuu.

2. Ota voi pötkö pakastimesta ja leikkaa se 4 osaan. Täytä broilerin rintafileet voipaloilla. Sulje fileet tiiviisti ja varmista, että voi ei vuoda ulos.
3. Valmistele kolme lautasta: laita vehnäjauhot yhteen, vatkattu kananmuna toiseen ja korppujauhot kolmanteen.
4. Pyörittele täytetyt fileet ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa.
5. Kuumenna rypsiöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista fileitä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoile heti esimerkiksi perunoiden ja salaatin kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.69 (3027 recensioner) ★★★★★ dela