Grön Pasta
recept

Denna läckra och näringsrika gröna pasta är snabb att tillaga och full av smak. Perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 1 avokado
- 2 vitlöksklyftor
- 50 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Saften från en halv citron
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Under tiden, värm olivoljan i en panna på medelvärme. Tillsätt hackad vitlök och fräs i några minuter tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt spenaten i pannan och stek tills den har vissnat. Ta bort pannan från värmen.
4. Tillsätt avokado, parmesanost, citronsaft samt salt och peppar i pannan. Mixa blandningen slät med en stavmixer eller i en blender.
5. När pastan är klar, häll av den och blanda den med den gröna såsen.
6. Servera genast, och om så önskas, strö över mer parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.55 (3659 recensioner) ★★★★★ dela