Kalavartaat och Välmediterran Pasta
recept

Denna läckra rätt kombinerar smakfulla kalavartaar och mjuk Välmediterran pasta. Perfekt för middag eller festliga tillfällen.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 st träspett
- 2 st röda chilifrukter, urkärnade och hackade
- 260 g torskfilé, skuren i strimlor
- 260 g laxfilé, skuren i strimlor
- 100 g ruccola
- 1 msk olivolja
- En klick smör, för stekning
- 280 g okokt spenattagliatelle
- 1 dl soltorkade tomater
- En nypa havssalt
- En nypa svartpeppar från kvarn

Instruktioner:

1. Blötlägg träspetten i vatten i cirka 10 minuter så att de inte brinner på grillen.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt en klick smör.
3. Förbered kalavartaar: Växla mellan torsk- och laxstrimlor på spetten. Strö över hackad chili, salt och peppar.
4. Stek kalavartaarna i pannan i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills fisken är genomstekt.
5. Koka tagliatelle enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
6. Blanda i en kastrull den kokta tagliatellen med olivolja, soltorkade tomater, ruccola och eventuellt pastavatten tills pastan är fuktig och alla ingredienser blandas väl.
7. Servera kalavartaarna med pastan.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 38 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 4 g
Socker: 3 g

Betyg: 4.34 (1353 recensioner) ★★★★★ dela