Meksikolaiset Kalatacot
recept

Herkullinen yhdistelmä rapeaksi paistettua kalaa, tulista chiliä, raikasta salsaa, salaattia ja mausteista kastiketta. Täydellinen viikonlopun illalliselle tai ystävien kokoontumiseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g valkoista kalaa (esim. turskaa tai ahventa)
- 1 dl jauhoja
- 1 dl maissijauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl chilijauhetta
- 1/2 tl paprikaa
- 1 dl vettä
- 8 pientä tortillaa
- 1 dl tuoretta salaattia (esim. jäävuorisalaattia)
- 1 dl salsaa
- 1/2 dl tulista kastiketta (esim. sriracha)

Ohjeet:

1. Leikkaa kala annospaloiksi.
2. Sekoita jauhot, maissijauhot, suola, mustapippuri, chilijauhe ja paprika kulhossa.
3. Lisää vesi jauhoseokseen ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Dippaa kalapalat taikinaan ja paista ne pannulla kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 3-4 minuuttia per puoli.
6. Ota kalat pois pannulta ja valuta ylimääräinen öljy talouspaperilla.
7. Lämmitä tortillat kevyesti pannulla tai mikrossa.
8. Täytä tortillat rapealla kalalla, salaattilla, salsalla ja tulisella kastikkeella.
9. Tarjoile heti ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.64 (6321 recensioner) ★★★★★ dela