Meksikanska köttbullar med tomatsås
recept

Beskrivning: Saftiga köttbullar i en smakrik tomatsås, perfekt att servera med ris eller pasta.
Tillagningstid: 50 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g köttfärs (nöt eller fläsk)
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk chilipulver (eller efter smak)
- 400 g krossade tomater
- 1 msk olivolja
- 1 msk socker
- Färsk koriander till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Blanda köttfärs, ströbröd, mjölk, lök, vitlök, ägg, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver och chilipulver i en stor skål.
2. Forma blandningen till jämnstora köttbullar.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och stek köttbullarna tills de är gyllenbruna på alla sidor.
4. Lägg de stekta köttbullarna i en ugnsform.
5. Förbered tomatsåsen genom att blanda de krossade tomaterna med sockret. Häll såsen över köttbullarna.
6. Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 25-30 minuter, tills köttbullarna är helt genomstekta.
7. Servera köttbullarna med färsk koriander om så önskas. Njut!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.74 (4628 recensioner) ★★★★★ dela