Baja Kalatacos
recept

En läcker och krispig taco med panerad fisk, perfekt för en festlig middag eller en avslappnad kväll.
Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g fisfileer (t.ex. torsk eller annan mild vit fisk)
- Salt
- Svartpeppar
- 1 dl majsmjöl
- 1 dl vetemjöl (kan använda glutenfria alternativ)
- 1 dl kallt vatten
- Olja för fritering
- 2 dl riven kål
- 1 dl rödkål pico de gallo (salsa)
- 1 dl majonnäs
- 1 dl gräddfil
- Sriracha efter smak
- Limejuice
- Majstortillas (eller alternativa tortillas)

Instruktioner:

1. Krydda fisfileerna med salt och svartpeppar.
2. Blanda majsmjöl, vetemjöl och kallt vatten i en skål för att skapa en smet.
3. Värm oljan i en djup stekpanna.
4. Doppa fisfileerna i smeten och fritera dem gyllenbruna och krispiga i oljan.
5. Blanda majonnäs, gräddfil och sriracha för såsen.
6. Montera tacos: lägg krispig fisk, riven kål, rödkål pico de gallo och såsen på majs-tortillan.
7. Pressa limejuice över och njut!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fibrer: 5 g

Betyg: 3.06 (3299 recensioner) ★★★★★ dela