Herkkusienpasta
recept

En snabb och smakrik rätt som passar perfekt för vardagsmiddagar eller speciella tillfällen. Tillagningstid: 30 minuter, portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Under tiden, skiva champinjonerna, vitlöken och löken.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
5. Häll grädden över svampblandningen och rör om väl. Krydda med salt och peppar efter smak.
6. Tillsätt den kokta pastan och blanda. Om blandningen är för torr kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet.
7. Riv parmesanosten över pastan och blanda.
8. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.1 (1815 recensioner) ★★★★★ dela