Juustoiset uunikasvikset
recept

En läcker och krämig rätt med ugnsrostade grönsaker och ost.
Tillagningstid: 50 minuter
Portioner: 4

Ingredienser

- 3 morötter
- 100 g riven ost av typen svartlila emmental
- 6 skivor blåmögelost
- 1 medelstor zucchini
- 4 dl vetemjöl
- 1 msk mjölk
- 3 stora tomater
- Matolja
- 100 g kålrot
- 2 lökar
- 2.5 tsk svartpeppar
- Fast potatis

Instruktioner

1. Skala grönsakerna (morötter, kålrot, lök och potatis) och skär dem i grova bitar.
2. Dela tomaterna på mitten.
3. Fräs morötter, kålrot, zucchini och lök i en panna med matolja tills de mjuknar.
4. Tillsätt vetemjölet och mjölken, rör om ordentligt.
5. Flytta blandningen till en ugnsform och lägg tomaterna ovanpå.
6. Strö den rivna osten och blåmögelostskivorna över grönsakerna.
7. Krydda med svartpeppar.
8. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 30-40 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och osten har smält fint.
9. Servera varm.

Näringsinformation (per portion)

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.71 (874 recensioner) ★★★★★ dela