Juustoinen kalakeitto (utan potatis)
recept

En läcker och krämig fiskgryta som kombinerar utsökt fisk och ost, och den tillagas enkelt utan potatis.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 2-3 fiskbuljongtärningar
- 2 vitlöksklyftor
- ca 300-400 g frysta grönsaker (blandning av blomkål, broccoli och morötter)
- drygt ½ paket stark Koskenlaskija ost
- ½ mild chili
- ca 1,5 liter vatten
- 1 paket (400 g) sej
- ½ purjolök
- efter smak: citronpeppar, dill, salt
Instruktioner:
1. Dela och tvätta purjolöken noggrant. Skär den i tunna ringar.
2. Finhacka vitlöksklyftorna.
3. Dela chilin och ta bort fröna, hacka den i små bitar.
4. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt buljongtärningarna. Rör om tills tärningarna löser sig.
5. Tillsätt de hackade grönsakerna, purjolöken, vitlöken och chilin i kastrullen. Låt koka i cirka 10 minuter.
6. Skär sejfilén i portionsbitar och lägg dem i soppan. Låt koka i ytterligare 5-7 minuter.
7. Tillsätt till sist den starka Koskenlaskija osten och krydda soppan med citronpeppar, dill och salt efter smak. Rör om väl tills osten smält.
8. Servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.96 (4576 recensioner) ★★★★★ dela